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云南迅腾厨房设备有限公司
主营：厨具,厨房设备,商用厨具,不锈钢厨具,制冷设备,烘烤设备
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厨房刀具使用的注意事项：1、经常磨刀：锋利的刀比钝刀更安全。锋利的刀切割食材时，需用力气小，更精不易打滑，手也不容易累。2、让刀具完全可见：放置刀具时，将把手朝向自己，并确保放好后刀具不会意
外落下，千万不要让抹布等遮挡住刀具，否则容易出现意外。把刀递给别人是要注意不要将刀尖对着人。3、
使用合适的刀具：切不同食物都要用相应的刀具，切割不同食材、切成不同大小，也要用不同的刀。4、当刀
具掉落时：刀具掉落时，千万不要试着用手去接，这样有可能严重受伤。
日常餐具的保养技巧具体有哪些： 技巧一：在日常使用中，每次清洗餐具的时候，好用热水或者清洁剂将
里面的油腻物质清洁干净，然后再用清水多清洗几遍，再将其放在厨房的消毒柜内进行进一步的消毒处理。技
巧二：陶瓷餐具是易碎品，所以平时使用时要轻轻的拿放，如果放下的力度比较大，那么就会导致盘底粗糙，
时间长就会磨损盘表面。所以，建议大家好在餐具之间放入一张纸巾，这样就能很好的保护餐具。
厨房用具的清洁窍门：1、厨房地面油污多，不易擦净。擦地前可用热水将油污的地面湿润，使污迹软化，然
后给拖把上倒一些醋，再拖地，就能去除地面上的油污。2、铝壶或铝锅用一段时间后，会结有薄层水垢。将
土豆皮放在内里，加适量水，烧沸，煮10分钟左右，即可除去。3、打开煤气开关焚烧后，火苗如呈绿色飘火
，则说明煤气燃烧不完全，这样虚耗煤气，这时应将空气调治阀调到火苗“呼呼”发响的位置为宜。
商用厨具设计的特点： 1、性：严格遵守卫生防疫机构对厨房设计规范要求，确保、物流方向分明，
避免交叉作业和交叉污染；严格遵守卫生防疫法规，做到生熟分离、冷热分离、脏净分离；严格遵守消防安全
、环保法规，保障设备使用性能和运营安全。2、合理性：依据餐饮经营模式、菜品风味、菜品定位，合理、
科学、配置厨房各个功能间区域面积；依据每个功能区域承担的职能，对所配置设备进行科学筛选；、物
流合理配置，使得人、区域、空间感觉舒服，节省工作时间，提高工作效率，降低劳动强度。
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第7年
