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使用不锈钢餐具,应注意如下禁忌:
1、忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。
2、忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂,大都含有多种有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药下降,甚至可能生成某些毒性更大物质。
云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备,环保设备的科研、生产、销售和售后服务于一体,具有生产全套不锈钢厨房设备、环保设备及厨房零部件的生产能力,并代理*各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。
近期,不锈钢炊具产品的标准适用问题以及卫生安全问题被全社会所关注。不锈钢厨具适合用作长期与食品接触的容器,而马氏体型由于不耐蚀,则不适合。实际上,不仅仅是不锈钢炊具,整个烹饪炊具行业的企业都紧紧绷着一根弦:炊具虽然是为传统的百姓生活用具,但作为和食品直接接触的器皿,产品本身存在特殊性,尤其是在卫生和健康方面更是来不得一点马虎。
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不锈钢商用厨具油烟净化器的挑选:根据《饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)》油烟排放限值为:油烟浓度每立方米2毫克以下,排烟距离低于15米必须选用低空排放油烟净化器,净化率需要达到95%以上,目测,无味。排烟距离高于15米可选用高空排放油烟净化器,净化率达到55%以上;严格参照来选购一定没错,选购的同时还需要看所选设备有无国家检测机构提供的产品检测报告及当地环保备案证等资质。实际上,不仅仅是不锈钢炊具,整个烹饪炊具行业的企业都紧紧绷着一根弦:炊具虽然是为传统的百姓生活用具,但作为和食品直接接触的器皿,产品本身存在特殊性,尤其是在卫生和健康方面更是来不得一点马虎。
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