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昆明商用厨具,是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。
一般来说,不锈钢4xx系铬和3xx系铬镍不锈钢在烤箱的温度(250)下物稳定性肯定是没有问题的。如果是形状比较复杂的在或者不是设计用来加热的不锈钢器皿,可能会由于加热和冷却这一过程产生变形。烤箱用什么材质的器皿好?一般烤箱放入的容器以能传热效果好的金属材料为主,如搪瓷碗、搪瓷盘、金属烤架;不锈钢盘也可以放入,注意高温后不锈钢会发黄、不好清洁;瓷碗原则上是可以放入的,主要是瓷器传热慢,对烧烤是不利的;建议用原机配的烤盘等。
厨房厨具设备外观要细心检查。检查外观要细心注意,不可粗心草率。锅体是否光滑,有无凹凸不平碰撞之处;开关、控制钮是否方便灵活;锅盖和锅体是否吻合无缝隙;厨房设备要对外观整体是否光洁平整刺锐边、无伤痕、锅体涂覆层有无脱落损坏;整体观感配合是否良好满意,产品是否标志清晰耐久,产品包装内有无责任者的名称地址等信息,以便于日后维护等。
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